Se sei un fan dei funghi, adorerai di certo questo piatto: il petto di pollo ai funghi! È un piatto semplice e delizioso per aggiungere un po’ di sapore in più o un’alternativa al tuo pasto, semplice e veloce da preparare (30 minuti circa). Inoltre, i funghi aggiungeranno un po’ di colore e sostanze nutritive alla tua dieta. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di olio d’oliva e funghi freschi e sei pronto per partire!
Ingredienti
Per fare il petto di pollo ai funghi, avrai bisogno di:
- 150g Petto di pollo
- 100g Funghi misti
- qb Prezzemolo
- qb Limone
- qb Pepe
- qb Olio extravergine d’oliva
- qb Sale
Come preparare il petto di pollo ai funghi
Versare olio quanto basta in una padella antiaderente e lasciarlo riscaldare, quando ben caldo, adagiarvi le fette di petto di pollo. Cuocere da entrambi i lati per qualche minuto a fiamma media. Distribuire il petto di pollo in due piatti da portata. Dopo aver lavato con cura il prezzemolo, tamponatelo con carta da cucina, selezionarne le foglie migliori e tritarle finemente su un tagliere con la mezzaluna oppure con un qualsiasi coltello. Condire con un filo d’olio, qualche goccia di limone, una macinata di pepe ed una manciata di prezzemolo tritato. Scolare i funghi se sono sottolio e distribuirli sul pollo.