Stai cercando un piatto sano e delizioso da mangiare oltre che veloce da preparare? Dai un’occhiata alla nostra vellutata di ceci! È il piatto perfetto per ogni occasione ed è decisamente nutriente. Con pochi ingredienti ed in poco tempo, circa 35 minuti, potrai preparare in modo facile un primo piatto sano in alternativa alla solita pasta. Inoltre i ceci, sono dei legumi ottimi per la tua salute, il che è sempre un vantaggio. Quindi perché non provarla oggi!
Ingredienti
Per fare la vellutata di ceci, avrai bisogno di:
- 150g Ceci secchi
- 100g Brodo vegetale
- qb Aglio
- qb Olio extravergine d’oliva
- qb Sale
- qb Rosmarino
Come preparare la vellutata di ceci
Facciamo rosolare l’aglio e il rametto di rosmarino in una comoda padella. Aggiungere poi i ceci lessi e lasciarli tostare per qualche minuto. Versare il brodo vegetale e cuocere per 15 minuti a fiamma media. Con il frullatore ad immersione, frullare i ceci fino ad ottenere una crema omogenea. Se la consistenza è troppo densa, è possibile aggiungere altro brodo.